달래된장국 시원하고 맛나네요

아이를 데리고 갔다올라오는길에 작은 시장이 하나 있습니다.

할머니들이 이것저것 들고와서 파는 장인데요. 

요즘 아이를 어린이집에 데려다주면서 자주 가게 되요.

그러면서 장도 같이 보게 되고 ㅎㅎ 그런면에선 좋은것 같네요 ㅎ

집에만 들어오면 잘 안나가서.. ㅜㅜ 그리고 시장보다는 마트에서 장을 한번에 다 보게 되니.. 

이런 작은장은 더 가기가 쉽지 않아요.

다시마채와 달래를 사왔는데요.

두개 다 해서 삼천원~~~

달래는 양이 많은데.. 손질이 거의 되지 않아서 살까 말까..

양도 너무 많아서 살까 말까...

그런데.. 할머니 그냥 봉지에 담으시더니.. 천원에 가져가라신다.. 음...

아무래도 버리는 양이 더 많을것 같아서 안살려고 했는데.

나름 인심쓰듯 주셔서.. ㅜㅜ 그냥 받아왔어요.

뭐~ 일단 받았으니 된장국이나 달래간장 만들어 먹어야지 하고 가지고 왔죠.

손질할것이 많습니다.

은근히 손이 많이 가는 달래~ 그래도 집에와서 비닐을 여니.. 달래향이 너무 좋네요~

보통 달래간장으로 많이 해 먹는데. 이번에는 된장을 넣고 된장국을 만들어 먹었습니다.

아침에 후다닥 만든다고~ 정신없이 다듬고 정신없이 끓이고..

꼭 요리는 아침에 정신없이 하는건 왜 그런건지...ㅎㅎㅎ ㅜㅜ

아무래도 달래 손질을 해도 양이 많이 나오지 않을듯 하여

작은냄비에 멸치육수를 내고 할머니표 된장을 넣고 야채와 두부를 넣고 끓인뒤..

마지막에 달래를 넣어줍니다.

그 순간~~~ 향이~~~^^

역시 향이 좋아요.

오랜만에 봄향기나는 달래를 넣어서 그런가 다들 맛나게 먹었어요.

살짝 아쉬움이 있다면.. 달래가 많이 들어가지 않아서.. 달래향이 쫌 덜했다는점...

전 개인적으로 아쉽더라고요^^

아직 달래가 남았는데.. 이건 다듬어서.. 간장만들어 먹어야 할것 같아요^^