어간장 처음인데 맛이 좋네요

선물로 어간장이 들어왔습니다.

들어온지는 쫌 되었죠!! 추석때 들어온 선물인데

어간장이라고 해서 간장이 들어왔는데, 지금 쓰고 있는 간장도 다 못 먹는 상황에서 간장이 들어와서

언제 사용해보나.. 싶었거든요.

기다리고 기다리니 사용을 하게 되었답니다.

특히 어물국물에 맛을 내거나, 나물무침에 사용을 했는데.

어간장이라고 해서 맛이 비리거나 이상한 맛이 날 줄 알았거든요.

그런데... 전혀 그렇지 않았답니다.

일본에는 이런 어간장들의 종류들이 많아요!

어디에서 누가만드느냐에 따라 맛이 조금씩 다르다고 아는데..

우리나라에도 이렇게 어간장이 따로 나오는줄 몰랐네요.

보통 일반적으로 마트에서 파는 간장들을 사서 먹기에.. 이런곳에 관심이 잘 안가더군요.

그래도 선물로 받았으니 먹어는 봐야겠다 싶어 한번 먹어봤는데!!

집에 있는 재래국간장보다 맛이 더 좋았답니다.

국물요리나 나물요리에 딱 좋은것 같더라구요.

전통식품으로 인정 받은 제품인데..

얼핏보면 병이나 포장용기가 와인같아서 살짝 오해 할 수도 있을것 같아요.ㅋ

선물용이라 이렇게 나온것 같은데..

전통식품이라고 믿기 어려운 고급스러움에 신경을 많이 썻구나.. 그런 생각이 들었답니다.

멸치, 육수대용, 나물요리할때 장아찌 절일때, 조림볶음할때 김치담글때 까지...

다양하게 활용이 되는줄 몰랐네요~

아직 재래식 국간장이 있다보니 습관처럼 잘 손이 안가지만...

맛이 좋아서 당분간 이 어간장 위주로 음식들을 만들어 봐야할것 같아요^^

당장에 감자조림부터 한번 해 봐야겠군요.ㅋ